01
Livade sous la colline
Livade se trouve dans la vallée de la Mirna sous Oprtalj et reste étroitement liée à la culture istrienne de la truffe. C’est le prolongement gastronomique naturel d’une promenade dans le vieux bourg.
02
La saison de la truffe blanche
L’automne est la grande saison, quand paysages, marchés et menus se tournent vers la truffe. L’expérience prend tout son sens dans la culture gastronomique plus large de la région.
03
Huile d’olive & vin
Les collines autour d’Oprtalj appartiennent au paysage intérieur de l’Istrie, fait d’oliveraies et de vignobles. Les petits producteurs invitent à ralentir.
04
Manger avec les saisons
Verdure printanière, tomates d’été, champignons et châtaignes d’automne, plats d’hiver : la région change de rythme culinaire au fil de l’année.